近日，多地“兰州拉面”馆撤换原有招牌，统一更换为“青海拉面”门头，标志着青海拉面产业结束四十年借牌发展历程，迈入自主创牌新阶段。
上世纪80年代，青海化隆县为国家级贫困县，当地山大沟深、耕地匮乏，自然条件恶劣，民众生存发展出路有限。为摆脱贫困，以韩录为代表的化隆民众走出大山南下创业。彼时，大众对青海地域认知度低，为打开市场，从业者借用知名度较高的“兰州拉面”招牌经营求生。历经“亲帮亲、邻帮邻”的抱团发展，青海拉面如今形成在全国337个城市，在全球39个国家和地区，有20.2万名从业者、年创收超200亿元的庞大产业，带动大批农牧民脱贫增收。
近年来，青海推进拉面产业“三店合一”升级，打造集拉面经营、农特产展销、文旅宣传于一体的示范门店。目前全国超千家门店完成换牌。
刘洋 青海西宁报道
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